Chile Zidantou (Bala)
El pimiento bala — un chile cónico de alto picor de 20.000–50.000 SHU de Shandong y Anhui. Una base de alto picor fiable para salsa picante, alimentación industrial y chile en polvo.
¿Qué es el chile Zidantou?
Zidantou, que significa "cabeza de bala", es un chile cónico llamado así por su vaina compacta en forma de bala. Se sitúa en la banda de 20.000–50.000 SHU — el mismo rango de trabajo de alto picor que Sanying — y su picor consistente y controlable lo hace un básico para procesadores que necesitan una base de alto picor fiable. Vea picor alto.
| Propiedad | Detalle |
|---|---|
| Picor (SHU) | 20.000 – 50.000 |
| Región | Shandong, Anhui |
| Tipo de fruto | Cónico (bala) |
| Ideal para | Salsa picante, industria, polvo |
¿Para qué se usa el pimiento Zidantou?
- Salsas picantes y aceite de chile
- Alimentación industrial y condimentos procesados
- Chile en polvo (alto picor)
- Mezclas de condimentos y snacks
Zidantou vs Sanying: polvo o salsa
Ambos son de picor alto, pero divergen en el molino. La vaina cónica de pulpa gruesa de Zidantou se muele en un polvo consistente, por eso es la base fiable del polvo de picor intenso y los condimentos industriales. La vaina de tipo racimo de Sanying es el clásico de la salsa picante y el aceite de chile. Especifique Zidantou para polvo, Sanying para salsa — o mezcle ambos para una base de picor con más profundidad.
Cómo especificar el chile Zidantou
Nombre la variedad, luego la forma, el rango SHU, la humedad y la malla. La forma cónica de Zidantou seca y muele de forma consistente, lo que favorece la producción de polvo. Confirme si necesita vainas enteras, escamas, polvo o segmentos — la forma determina el procesado y el precio.
Los valores de picor son representativos por variedad. Confirme su rango SHU y forma exactos al consultar.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el chile Zidantou?
Zidantou, el pimiento bala, es un chile cónico de alto picor de Shandong y Anhui, de 20.000–50.000 SHU. Es un estándar para salsa picante y alimentación industrial, a menudo procesado en polvo.
¿Qué tan picante es el pimiento Zidantou?
Zidantou se sitúa en la banda de picor alto, 20.000–50.000 SHU — la misma banda de trabajo que Sanying, adecuada para salsas picantes y condimentos industriales en lugar de productos de picor extremo.
¿Para qué se usa el pimiento Zidantou?
Zidantou se usa para salsa picante, alimentación industrial y chile en polvo. Su forma cónica y picor consistente lo hacen una base de alto picor fiable para mezclas y procesado.