Chile Jinta
Un chile de picor medio de 10.000–20.000 SHU de Gansu y Xinjiang, con vainas largas de rojo azufaifo intenso y piel gruesa y brillante — el estándar para escamas visibles y color brillante.
¿Qué es el chile Jinta?
Jinta es un chile de picor medio elegido más por su apariencia que por su picor. Las vainas miden 11–14 cm de largo, unos 2–2,4 cm de ancho y cerca de 17 g cada una, con un color rojo azufaifo intenso y piel gruesa, lisa y brillante. Esa combinación lo convierte en la variedad preferida para escamas donde el chile debe leerse con claridad en el producto final. Vea picor medio.
| Propiedad | Detalle |
|---|---|
| Picor (SHU) | 10.000 – 20.000 |
| Región | Gansu, Xinjiang |
| Tipo de fruto | Vaina larga (11–14 cm), piel gruesa brillante |
| Ideal para | Escamas visibles, color, condimentos |
¿Para qué se usa el pimiento Jinta?
- Escamas de chile visibles
- Cobertura de pizza y mezclas de condimentos
- Pasta de chile
- Chile seco entero (picor medio)
Jinta vs Erjingtiao vs Xian
Los tres están en la misma banda media de 10.000–20.000 SHU, pero se compran por motivos distintos. Jinta es la variedad de color y apariencia — vainas largas de rojo intenso y brillante que se leen claramente como copos visibles. Erjingtiao se inclina por el aroma y es el clásico de la pasta de chile. Xian es el término medio versátil — rojo oscuro y oleoso, usado para chile en polvo y salsa. Si su producto se juzga por el aspecto del copo, elija Jinta; si se juzga por el aroma, elija Erjingtiao.
Cómo especificar el chile Jinta
Nombre la variedad, luego la forma y la malla. Para escamas, 20–40 mesh mantiene la piel roja visible; para polvo, 60–80 mesh. Confirme la humedad (menos del 13%) y si necesita escama despepitada. El color de Jinta es su punto de venta, así que indique su expectativa de color (ASTA) si importa.
Los valores de picor son representativos por variedad. Confirme su rango SHU, forma y malla exactos al consultar.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el chile Jinta?
Jinta es un chile de picor medio de Gansu y Xinjiang, de 10.000–20.000 SHU. Sus vainas son largas (11–14 cm), de rojo azufaifo intenso y piel gruesa y brillante, lo que lo hace un estándar para escamas visibles y color brillante.
¿Qué tan picante es el pimiento Jinta?
Jinta es de picor medio, 10.000–20.000 SHU — suave para condimentos generales y escamas, con el picor de Xian y Erjingtiao. Se elige más por el color y la apariencia que por el picor.
¿Para qué se usa el pimiento Jinta?
Jinta se usa para escamas de chile visibles, cobertura de pizza, mezclas de condimentos y pasta de chile. Su color rojo intenso y piel gruesa y brillante lo hacen la variedad preferida para escamas.