منتجات الفلفل الحلو والفلفل المجفف
محصول واحد — الفلفل — مطحون إلى عائلتين من المنتجات: فلفل حلو مركّز على اللون وفلفل مجفف مركّز على الحرارة. كل شكل يُحدَّد برقم وليس بكلمة: ASTA للون، وSHU للحرارة، وmesh للقوام.
عائلتان من المنتجات
مسحوق الفلفل الحلو
فلفل حلو وحلو منخفض الحرارة مصنوع من أصناف شينجيانغ الحلوة وYidu red. لون طبيعي للنقانق وخلطات التوابل والتتبيلات. يُحدَّد بوحدات ASTA 60–240.
عرض مسحوق الفلفل الحلو ←الفلفل المجفف
فلفل كامل ورقائق ومسحوق وقطع من 10,000 إلى 70,000+ SHU — للصلصات والوجبات الخفيفة والتوابل وخدمات الطعام. يُحدَّد بنطاق SHU والشبكة.
عرض الفلفل المجفف ←أشكال المنتجات
تصفّح حسب الشكل والوظيفة المطلوبة:
- مسحوق الفلفل الحلو — لون طبيعي وحرارة منخفضة.
- فلفل مجفف كامل — للتقديم وخدمات الطعام.
- رقائق الفلفل — قوام ظاهر، 20–40 mesh.
- مسحوق الفلفل — توزيع الحرارة، 60–80 mesh.
- قطع الفلفل — حرارة مضبوطة في اليخنات والحساء.
مرجع الأصناف
الحرارة تعتمد على الصنف وهي غير خطية. يربط هذا الجدول الأصناف التي نطحنها بنطاقات SHU الفعلية وأفضل استخدام:
| الصنف | نطاق SHU | المنطقة | أفضل استخدام |
|---|---|---|---|
| شينجيانغ الحلو / ييدو الأحمر | <500 – 10,000 | شينجيانغ، شاندونغ | الفلفل الحلو، اللون |
| جينتا | 10,000 – 20,000 | قانسو | رقائق ظاهرة، لون |
| إرجينغتياو | 15,000 – 30,000 | سيتشوان | نكهة، معجون الفلفل، هوت بوت |
| الفانوس (دينغلونغجياو) | 10,000 – 20,000 | شاندونغ، خبي | قرن كامل، طبق جاف |
| سانينغ (تيانينغ) | 20,000 – 50,000 | خنان، خبي | صلصة حارة، زيت الفلفل |
| زيدانتو (الرصاصة) | 20,000 – 50,000 | شاندونغ، آنهوي | مسحوق عالي الحرارة |
| أحمر تيانجين / فلفل السماء | 30,000 – 50,000 | تيانجين (تصدير) | تصدير كامل ومسحوق |
| جيشين (قلب الدجاجة) | 50,000 – 70,000 | قويتشو، خونان | حرارة قصوى، زيت الفلفل |
| شياومي (الدخن) | 50,000 – 70,000 | يونان، قويتشو | قرن كامل، قطع |
القيم نطاقات تمثيلية (MEDIUM confidence) تختلف حسب الصنف والمنشأ. أكّد معنا SHU وASTA وmoisture وmesh المستهدفة. تمت المراجعة في 2026-09-09.
اللون مقابل الحرارة: رقمان مختلفان
أهم نقطة قبل الطلب: اللون والحرارة مستقلان. قد يكون المسحوق الأحمر الداكن فلفلًا حلوًا بقوة 500 SHU أو فلفلًا شديد الحرارة بقوة 70,000 SHU — فاللون لا يخبرك بشيء عن الحرارة. لهذا يُشترى الفلفل الحلو بوحدات ASTA ويُشترى الفلفل الحار بوحدات SHU.
الأسئلة الشائعة
ما المنتجات التي تصنّعها Tenda Peppers من الفلفل الحلو والفلفل الحار؟
عائلتان من محصول واحد: مسحوق الفلفل الحلو المركّز على اللون والفلفل المجفف المركّز على الحرارة، بأشكال كامل ورقائق ومسحوق وقطع.
ما الفرق بين الفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار؟
يُحدَّد الفلفل الحلو بلون ASTA مع حرارة منخفضة، ويُحدَّد مسحوق الفلفل الحار بوحدات SHU. يمكن أن يتشابه لوناهما تمامًا.
كيف أختار بين الفلفل الحلو والرقائق والمسحوق والكامل والقطع؟
اختر حسب الوظيفة: الفلفل الحلو للون، والرقائق للقوام الظاهر، والمسحوق لتوزيع الحرارة، والكامل للتقديم، والقطع لحرارة مضبوطة.